NEWSお知らせ

今が旬の、ほどよく脂がのった長﨑五島列島のイサキです。
五香粉と呼ばれる中国料理によく使われるスパイスをまとってポワレにしました。
キュウリをパスタに見立ててアンチョビドレッシングであえたものや丸ごとズッキーニのローストを添えて、カレー風味のズッキーニのソースとご一緒に。

河野シェフと数十年の親交があるフィリップ・バットンシェフ（ル・プティ・トノーオーナー）とのコラボ動画です。ご自宅で簡単に作れるフランスの家庭料理、カスレのレシピを公開しています。ぜひご覧くださいませ。

今年もやってまいりました。モナリザ夏の風物詩、山梨中西農園の桃のコンポート。
梅雨が短く、安定して入荷が見込めない昨今の状況の中、オープン以来大変お世話になっている
山梨県一宮町の中西農園さん。
モナリザの桃のコンポートの為だけの樹木があり、そこから今年も大変質の良い桃が届いております。
今回はバラに見立て、進化を遂げてご用意しております。
今年の桃のシーズンは早いと聞いておりますので、この機会に是非ご賞味くださいませ。

モナリザ恵比寿本店では先週より夏のメニューが始まっております。
今が旬の鮎や、モナリザの看板メニューでもあるトマトのロザス仕立てもご用意しておりますので、
この機会に是非お召し上がりください！