LUNCHランチ
ビジネスランチ (平日限定)
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
夏野菜のコンフィ プレッセドレギューム
北海道産ホタテのフリット添え
【前菜にキャビア追加５g～ +1,650円】
《主菜》
大村さんが育てた石川県産阿岸の七面鳥のカイエット
大根のステーキ添え マデラソース
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
6,000円（税込6,600円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
夏野菜のコンフィ プレッセドレギューム
北海道産ホタテのフリット添え
【前菜にキャビア追加５g～ +1,650円】
《主菜》
大村さんが育てた石川県産阿岸の七面鳥のカイエット
大根のステーキ添え マデラソース
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
6,000円（税込6,600円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
Menu A
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
夏野菜のコンフィ プレッセドレギューム
北海道産ホタテのフリット添え
【前菜にキャビア追加５g～ +1,650円】
《前菜》
鮎のラビオリ 鮎入りピラフと
鮎だし汁の泡と共に
《主菜》
宮崎県やひろ丸直送 連子鯛のパイ包み焼き
日向夏風味のブールブランソース
または
大村さんが育てた石川県産阿岸の七面鳥のカイエット
大根のステーキ添え マデラソース
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（＋2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 ＋2,750円】
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
8,500円（税込9,350円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
夏野菜のコンフィ プレッセドレギューム
北海道産ホタテのフリット添え
【前菜にキャビア追加５g～ +1,650円】
《前菜》
鮎のラビオリ 鮎入りピラフと
鮎だし汁の泡と共に
《主菜》
宮崎県やひろ丸直送 連子鯛のパイ包み焼き
日向夏風味のブールブランソース
または
大村さんが育てた石川県産阿岸の七面鳥のカイエット
大根のステーキ添え マデラソース
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（＋2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 ＋2,750円】
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
8,500円（税込9,350円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
Menu B
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
または
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
【各前菜にキャビア追加５ｇ～ +1,650円】
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
フルーツのスープ
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
10,000円（税込11,000円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
または
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
【各前菜にキャビア追加５ｇ～ +1,650円】
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
フルーツのスープ
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
10,000円（税込11,000円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
Menu Sourire
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
《前菜》
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
【前菜にキャビア追加５ｇ～ +1,650円】
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
フルーツのスープ または フロマージュ または ヨーグルト
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
13,000円（税込14,300円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
《前菜》
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
【前菜にキャビア追加５ｇ～ +1,650円】
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
フルーツのスープ または フロマージュ または ヨーグルト
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
13,000円（税込14,300円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
DINNERディナー
Menu A
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
夏野菜のコンフィ プレッセドレギューム
北海道産ホタテのフリット添え
【前菜にキャビア追加５g～ +1,650円】
《前菜》
鮎のラビオリ 鮎入りピラフと
鮎だし汁の泡と共に
《主菜》
宮崎県やひろ丸直送 連子鯛のパイ包み焼き
日向夏風味のブールブランソース
または
大村さんが育てた石川県産阿岸の七面鳥のカイエット
大根のステーキ添え マデラソース
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（＋2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 ＋2,750円】
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
9,800円（税込10,780円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
夏野菜のコンフィ プレッセドレギューム
北海道産ホタテのフリット添え
【前菜にキャビア追加５g～ +1,650円】
《前菜》
鮎のラビオリ 鮎入りピラフと
鮎だし汁の泡と共に
《主菜》
宮崎県やひろ丸直送 連子鯛のパイ包み焼き
日向夏風味のブールブランソース
または
大村さんが育てた石川県産阿岸の七面鳥のカイエット
大根のステーキ添え マデラソース
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（＋2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 ＋2,750円】
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
9,800円（税込10,780円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
Menu B
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
《前菜》
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
【前菜にキャビア追加５ｇ～ +1,650円】
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
フルーツのスープ または フロマージュ または ヨーグルト
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
14,000円（税込15,400円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
《前菜》
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
【前菜にキャビア追加５ｇ～ +1,650円】
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
【各メインにフォアグラポワレ追加 +2,750円】
フルーツのスープ または フロマージュ または ヨーグルト
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
14,000円（税込15,400円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
Menu C
アミューズ・ブーシュ
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
《前菜》
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
(キャビア１０ｇがお付きします)
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
各メインにフォアグラポワレがお付きします
フルーツのスープ または フロマージュ または ヨーグルト
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
20,000円（税込22,000円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
《前菜》
モナリザスペシャリテ
トマトのロザス
《前菜》
アオリイカとエビ、アボカドをつめた万願寺唐辛子の
パピヨット パイナップルビネグレットソース
(キャビア１０ｇがお付きします)
《魚料理》
宮崎県やひろ丸直送 ハタのピーナッツ焼き
旨みたっぷりの佐土原なすのロースト添え
《肉料理》
夏鹿内もも肉の松の実入り香草パン粉焼き
枝豆の焼きフラン ポワブラードソース
または
フランスロゼール産 仔羊もも肉のロースト
にんにくピューレとピペラード添え トマト風味
または
国産牛フィレ肉とオマールのグリエ
なかのきのこ園原木しいたけと彩り野菜（+2,200円）
各メインにフォアグラポワレがお付きします
フルーツのスープ または フロマージュ または ヨーグルト
本日のデザート
コーヒー又は紅茶・ハーブティー
20,000円（税込22,000円）
※サービス料は別途承ります。
※仕入れ状況によってコース内容が変わることがございます。
WINEワイン
グラスシャンパーニュ ¥2,500〜
赤・白ワイン ¥1,500〜
ボトルワイン 各種
※詳しくはお店までお問い合わせください
赤・白ワイン ¥1,500〜
ボトルワイン 各種
※詳しくはお店までお問い合わせください
