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原木椎茸とマッシュルームの濃厚ポタージュ

茨城県　筑波の原木椎茸とマッシュルームをポタージュに仕立てました。

宮崎の和栗を使った焼きフランやチップを添えて、瞬間燻製にかけたシーザーサラダとご一緒に。