北海道産の白子です。パルメザンチーズとパン粉をまとわせて
周りはカリッと、中はトロトロに焼き上げました。
ジャガイモのパンケーキとカブのマリネを添えて
ゆずの香る、すりおろして食感を残したカブのソースで。
