LUNCHランチ
Menu A
アミューズ・ブーシュ
前菜①
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
前菜②
牛テールのラグーと加賀レンコン餅、ユリ根のモンブラン仕立て
マスタードソース
主菜（下記より一品お選び下さい）
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
または
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥8500（税込9350）
サービス料は別途承ります
前菜①
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
前菜②
牛テールのラグーと加賀レンコン餅、ユリ根のモンブラン仕立て
マスタードソース
主菜（下記より一品お選び下さい）
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
または
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥8500（税込9350）
サービス料は別途承ります
Menu B
アミューズ・ブーシュ
前菜（下記より一品お選び下さい）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
または
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
各前菜に【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥10000（税込11000）
サービス料は別途承ります
前菜（下記より一品お選び下さい）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
または
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
各前菜に【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥10000（税込11000）
サービス料は別途承ります
恵比寿本店 29周年アニバーサリーメニュー
アミューズ・ブーシュ
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
または
仔羊ロース肉の香草風味 岩塩包み焼き ＋3300円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥13000（税込14300）
サービス料は別途承ります
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
または
仔羊ロース肉の香草風味 岩塩包み焼き ＋3300円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥13000（税込14300）
サービス料は別途承ります
フリードリンク付き会食プランA
アミューズ・ブーシュ
前菜
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
魚料理
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
肉料理
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
☆メニューは季節や仕入れ状況により内容は変更となります。
フリードリンク
スパークリングワイン、白、赤ワイン
ビール、日本酒、焼酎
カクテル各種
オレンジジュース、グレープフルーツジュース
アップルタイザー、ウーロン茶、ジンジャーエール
2時間半 飲み放題となっております。（L.O 30分前）
￥18000ー 税金サービス料込み
ご利用時間の相談、ご予算に応じてお料理のグレードアップも承ります。
前菜
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
魚料理
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
肉料理
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
☆メニューは季節や仕入れ状況により内容は変更となります。
フリードリンク
スパークリングワイン、白、赤ワイン
ビール、日本酒、焼酎
カクテル各種
オレンジジュース、グレープフルーツジュース
アップルタイザー、ウーロン茶、ジンジャーエール
2時間半 飲み放題となっております。（L.O 30分前）
￥18000ー 税金サービス料込み
ご利用時間の相談、ご予算に応じてお料理のグレードアップも承ります。
DINNERディナー
Menu A
アミューズ・ブーシュ
前菜①
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
前菜②
牛テールのラグーと加賀レンコン餅、ユリ根のモンブラン仕立て
マスタードソース
主菜（下記より一品お選び下さい）
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
または
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥9800（税込10780）
サービス料は別途承ります
前菜①
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
前菜②
牛テールのラグーと加賀レンコン餅、ユリ根のモンブラン仕立て
マスタードソース
主菜（下記より一品お選び下さい）
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
または
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥9800（税込10780）
サービス料は別途承ります
恵比寿本店 29周年アニバーサリーメニュー
アミューズ・ブーシュ
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
または
仔羊ロース肉の香草風味 岩塩包み焼き ＋3300円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
フルーツのスープ
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥14000（税込15400）
サービス料は別途承ります
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
【キャビア追加 5ｇ～ ＋1650円】
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
または
仔羊ロース肉の香草風味 岩塩包み焼き ＋3300円
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 ＋2750円】
各主菜に【 今が旬 黒トリュフ追加 ＋3300円】
フルーツのスープ
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥14000（税込15400）
サービス料は別途承ります
Menu C
アミューズ・ブーシュ
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
フランス産キャビア添え
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ添え】
フルーツのスープ
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥20000（税込22000）
サービス料は別途承ります
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
フランス産キャビア添え
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
魚料理（一品）
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理（下記より一品お選び下さい）
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
または
スペイン産豚バラ肉とドライセップの煮込み
冬野菜とゴーダチーズのラビオリ 生カンポットペッパーの香り
または
シャンピニオンをまとった国産牛フィレ肉のクレピーヌと
手長海老のフリカッセ 赤ワインソース＋2200円
各主菜に【 フォワグラポワレ添え】
フルーツのスープ
デザート盛り合わせ または 季節のアシェットデセール＋1100円
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
￥20000（税込22000）
サービス料は別途承ります
Menu MONNALISA
完全予約制コース
予約制となっております。
２名様からの予約となりまして
世界各地の厳選食材を使った
スペシャルコースとなっております。
いつもと違うMONNALISAを
特別な方と御一緒にいかがですか？
アミューズブーシュ
◆
前菜
◆
前菜
◆
前菜
◆
魚料理
◆
肉料理
◆
フロマージュの取り合わせ または ヨーグルト
◆
フルーツのスープ仕立て
◆
本日のデザート
30,000円～50,000円（税・サ別）
サービス料、消費税は別途承ります。
※一週間前までのご予約をお願いしております。
※金額のご要望などがありましたら
ご相談ください。
※変更・キャンセルがある場合は、
事前に必ずお電話でご連絡ください。
※こちらのコースはお客様ごとに
『おまかせコース』をご用意するため
ご予約時にアレルギーやお苦手な食材を
お伺いしております。
ご同行者の御情報も頂ければ幸いです。
予約制となっております。
２名様からの予約となりまして
世界各地の厳選食材を使った
スペシャルコースとなっております。
いつもと違うMONNALISAを
特別な方と御一緒にいかがですか？
アミューズブーシュ
◆
前菜
◆
前菜
◆
前菜
◆
魚料理
◆
肉料理
◆
フロマージュの取り合わせ または ヨーグルト
◆
フルーツのスープ仕立て
◆
本日のデザート
30,000円～50,000円（税・サ別）
サービス料、消費税は別途承ります。
※一週間前までのご予約をお願いしております。
※金額のご要望などがありましたら
ご相談ください。
※変更・キャンセルがある場合は、
事前に必ずお電話でご連絡ください。
※こちらのコースはお客様ごとに
『おまかせコース』をご用意するため
ご予約時にアレルギーやお苦手な食材を
お伺いしております。
ご同行者の御情報も頂ければ幸いです。
フリードリンク付き会食プランA
アミューズ・ブーシュ
前菜
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
魚料理
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
肉料理
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
☆メニューは季節や仕入れ状況により内容は変更となります。
フリードリンク
スパークリングワイン、白、赤ワイン
ビール、日本酒、焼酎
カクテル各種
オレンジジュース、グレープフルーツジュース
アップルタイザー、ウーロン茶、ジンジャーエール
2時間半 飲み放題となっております。（L.O 30分前）
￥18000ー 税金サービス料込み
ご利用時間の相談、ご予算に応じてお料理のグレードアップも承ります。
個室プランもございます。
4名様から16名様まで個室料として総額の10％を頂戴しております。
前菜
北あかりと紅あずまのコンフィ
天使の海老のグラタン 柚子香るエムルション
魚料理
やひろ丸直送寒さわらのグリエ キンカンのブールブランソース
オレンジ白菜とベーコンのエチュベと共に
肉料理
フランス産仔牛もも肉のロースト
露地マイタケのクリームソース 根菜類とご一緒に
デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
☆メニューは季節や仕入れ状況により内容は変更となります。
フリードリンク
スパークリングワイン、白、赤ワイン
ビール、日本酒、焼酎
カクテル各種
オレンジジュース、グレープフルーツジュース
アップルタイザー、ウーロン茶、ジンジャーエール
2時間半 飲み放題となっております。（L.O 30分前）
￥18000ー 税金サービス料込み
ご利用時間の相談、ご予算に応じてお料理のグレードアップも承ります。
個室プランもございます。
4名様から16名様まで個室料として総額の10％を頂戴しております。
フリードリンク付き会食プランB
前菜（二品）
北海道産白子のカリカリ焼き
お芋のパンケーキと旨味の詰まったカブソース
ズワイガニとアオリイカ、里芋のテリーヌ
ニンニク香るアンチョビソース
魚料理
セリ、ゴボウ、人参をまとったヒゲダラのムニエル
木の実のローストを添えて
肉料理
蝦夷鹿肉のロースト、甘酸っぱいベリー達
カラフル人参とレンコンのリヨネーズ セロリラブピューレ
フルーツのスープ
デザート盛り合わせ
コーヒー または 紅茶、ハーブティー
☆メニューは季節や仕入れ状況により内容は変更となります。
フリードリンク
スパークリングワイン、白、赤ワイン
ビール、日本酒、焼酎
カクテル各種
オレンジジュース、グレープフルーツジュース
アップルタイザー、ウーロン茶、ジンジャーエール
2時間半 飲み放題となっております。（L.O 30分前）
23000円
税金 サービス料込み
ご利用時間の相談、ご予算に応じてお料理のグレードアップも承ります。
個室プランもございます。
4名様から16名様まで個室料として総額の10％を頂戴しております。
WINEワイン
グラスシャンパーニュ ¥2500〜
赤・白ワイン ¥1500〜
ペアリング ￥7500～
ボトルワイン 各種
※詳しくはお店までお問い合わせください
赤・白ワイン ¥1500〜
ペアリング ￥7500～
ボトルワイン 各種
※詳しくはお店までお問い合わせください
