丸の内店ブログ
2019/05/13 20:072019/05/13 マリネした仔羊モモ肉のグリエ トマト風味
2019/05/04 12:002019/5/4 令和初めての一般参賀
2019/04/23 18:072019/04/23 春の新作アミューズ
2019/04/18 19:562019/04/18 ローラン・ポンソ来日プレスランチ
2019/04/16 22:012019/04/16 網焼きにしたサザエのクロケット
2019/04/10 10:012019/04/10 牛ロース肉のパネ グリーンマスタードソース
2019/04/06 13:322019/04/06 丸ビルから見た皇居の桜
2019/04/04 22:422019/04/04 ナッツをまとったサクラマスのポワレ 木の芽風味
2019/03/30 22:322019/03/30 ホワイトアスパラガスと宮崎県産日向夏のクレープ包み焼き- 2019/03/25 10:092019/03/25 丸の内店 春メニューになりました
2019/03/11 09:552019/03/11 牛ロース肉ステーキと石川県古代米の赤ワイン風味のリゾット- 2019/03/02 13:112019/03/02 お知らせ
2019/02/27 22:072019/02/27 フォワグラと甘酸っぱいリンゴのコンフィチュール
2019/02/13 13:522019/02/13 オマール海老と法連草のラビオリ ビスク仕立て
2019/02/06 21:432019/02/06 ダイアモンド富士
2019/01/26 10:172019/01/26 フォワグラを詰めた宮崎地鶏 ソースシュプレーム
2019/01/20 18:022019/01/20 ラングスティーヌと冬ネギフォンダンのカダイフ巻き
2019/01/15 23:122019/01/15 のとてまり&能登牛フェア
2019/01/11 18:142019/01/11 金目鯛のエスカロップと芽キャベツの温製サラダ
2019/01/02 16:592019/01/02 新年あけましておめでとうございます。
2018/12/21 20:282018/12/21 Joyeux Noel
2018/12/12 09:532018/12/12 ヒゲ鱈のムニエル 爽やかなセリの香りに包まれて
2018/11/24 10:032018/11/24 石川県産加賀蓮根とズワイガニのクロケット
2018/11/13 22:232018/11/13 カサゴと原木椎茸のロースト スダチの香り
2018/11/05 18:302018/11/5 エゾ鹿肉と黒イチジクのロースト ソースポワブラード ドライフルーツ風味
2018/10/24 15:382018/10/24 こんな素敵な景色が！.JPG)
2018/10/22 10:092018/10/22 セップ茸のスープと栗のロワイヤル
2018/10/07 13:122018/07/03【天使の海老とインカのめざめのクレープ 秋の味覚と共に】- 2018/09/28 18:102018/9/28 秋メニューにかわりました！！
2018/09/18 19:372018/09/18 牛ロース肉のフレッシュハーブ風味のパネ
2018/09/10 18:002018/09/10 甲殻類のラビオリ 赤パプリカソースとイカスミのリゾット
2018/09/01 22:302018/09/01 丸の内店外観 リニューアルしました！
2018/08/27 15:082018/08/27 ふわっとさせた花ズッキーニに詰めたイカのムース
2018/08/19 20:562018/08/19 新潟県産妻有ポークのロースト 夏野菜煮込みとのハーモニー
2018/08/11 12:282018/08/11 アユの丸ごとパートブリック包み焼き
2018/07/28 10:242018/07/29 夏野菜を詰めたヤリイカのポワレ 南仏の香る海の幸のソースと共に
2018/07/23 10:132018/07/23 フランス産小鴨のロースト アプリコとフルーツヴィネガーのハーモニー
2018/07/12 20:292018/07/12 太刀魚と佐土原ナス、トマトの三重奏グラタン 大葉の香りと共に
2018/07/03 12:392018/07/03【天使の海老とフルーツポンチのカクテル ソーテルヌ風味のゼリー寄せ】- 2018/06/29 15:492018/06/29 丸の内店夏メニュー始まりました！
2018/06/12 19:172018/06/12 タケノコと木の芽をまとったメバルのポワレ 
2018/06/08 16:252018/06/08 河野シェフイチオシの生産者、ご来店！
2018/06/04 19:522018/06/04 新作メゾンの紹介
2018/05/22 17:352018/05/22 うずらとフォワグラのブリック包み焼き トリュフソースと黒にんにくのピューレ添え
2018/05/11 18:132018/05/11 サザエのクロケット
2018/05/06 09:542018/05/06 カリッと焼いた天然真鯛と新ジャガイモの煮込み 海藻風味
2018/04/29 22:212018/04/29 石川県 大村さんの育てた七面鳥と新ゴボウのパイ包み焼き
2018/04/04 17:572018/04/04 春の逸品
2018/03/25 14:232018/03/25 乾通一般公開始まりました！！
2018/03/18 10:242018/03/18 柔らかく煮込んだ和牛テール肉と菜の花のゼリー寄せ
2018/03/07 19:432018/03/07 二種類の海老と黒トリュフのクレピネット 法連草のピューレと共に
2018/03/02 10:28金目鯛のエスカロップと冬ねぎの温製サラダ シェリービネガー風味
2018/02/27 20:172018/02/27 フォワグラと赤キャベツ リンゴのキャベツ包み トリュフソース
2018/02/02 11:222018/02/02 カサゴのポワレ チーズ風味 金柑をアクセントにした水菜のリゾットと共に
2018/01/23 10:054年振りの積雪
2018/01/22 17:512018/01/22 甘海老と百合根のクリームコロッケ 黒と白のコントラスト
2018/01/15 19:012018/01/15 蝦夷鹿と干し芋のパイ包み焼き カシス風味ソース
2018/01/09 14:302018/01/09 ヒゲ鱈のムニエル 芽キャベツのスープと共に
2018/01/09 14:202018/01/09 米粉をまとった金フグのフライ マルセイエーズソース
2018/01/03 20:122018/01/03 お正月限定メニュー
2017/12/28 22:292017/12/28 蕪と白い卵のスクランブルエッグ 旬のカニ添え
2017/12/17 16:212017/12/17 チイタケをまとった牛ロース肉のシャリアピンステーキ
2017/12/06 17:32米粉をまとった金フグのフライ マルセイエーズソース
2017/12/03 14:102017/12/03 紅葉が見頃です☆- 2017/11/27 20:022017/11/27 冬メニュー始まりました！
2017/11/21 16:212017/11/21 加賀レンコンと蟹のタルトフランベ ピリッとしたサラダと共に
2017/11/13 19:342017/11/13 ブルターニュ産 仔牛フィレ肉のグリエ ミョウガとリンゴのアクセント
2017/11/03 21:222017/11/03 カリッとした太刀魚の柚子バタームニエル 爽やかなカブのブールブランソース
2017/10/29 09:162017/10/29 香ばしく炙った穴子とフォワグラのポワレ 丹波栗のピラフ添え- 2017/10/27 11:25クリスマスのご案内
2017/10/23 21:44新潟県十日町市の妻有ポークとゴボウの竹炭クロケットバルサミコ風味
2017/10/21 10:562017/10/21 松茸と天然真鯛のパピヨット 秋の味覚を添えて
2017/10/09 11:242017/10/10 香り高いセップ茸のスープ パルメザンチーズのロワイヤル
2017/10/05 15:512017/10/05 新作の器が登場です！
2017/10/03 21:522017/10/03 えぞ鹿肉のロースト カシスの香る黒イチヂクのソース 赤ワイン風味- 2017/10/01 18:102017/10/01秋メニュー
2017/09/20 13:512017/09/20 宮崎県産白チョウザメのロースト ハーブ風味のマリニエールソース
2017/09/11 19:54旬のイカを詰めた万願寺トウガラシのロースト
2017/09/04 17:36妻有ポークヒレ肉のロースト黒コショウとすもも風味ソース.JPG)
2017/08/27 19:11いしかわ百万石マルシェ.JPG)
2017/08/20 21:362017/08/23 佐土原ナスと昆布〆にしたアマダイのポワレ ミルフィーユ仕立て
2017/08/19 15:552017/08/19 お花見立てのアユのクレープ イクラ添え バニラ風味のオイルと共に
2017/08/14 10:24 ハーブでマリネした仔羊もも肉のグリエ 岩城島産塩レモン風味.JPG)
2017/08/11 22:22 夏の新作シャンパンカクテル!!
2017/07/28 20:56マゴチのエスカロップ漁師風 爽やかなスダチの香り.JPG)
2017/07/19 17:46オマール海老と夏のフルーツのカクテル仕立て ソーテルヌ風味
2017/07/09 23:43 桃のコンポート 今年もやってまいりました！
2017/07/01 12:33 夏メニュー始まりました！
2017/06/20 09:52新作のシャンパンカクテル.jpg)
2017/06/06 10:18塩麴でマリネした新潟県産妻有ポークのグリエ.jpg)
2017/05/12 18:05グリーンアスパラガスのカルボナーラ仕立て.jpg)
2017/05/07 21:23骨付き仔羊肉のロースト グリーンマスタード風味.jpg)
2017/04/30 16:06ムニエルにしたメバルと香り高い新ごぼうのスープ仕立て
2017/04/23 22:35新作のお皿ができました！.jpg)
2017/04/22 16:15 爽やかな春の豆とスモークしたサーモンのミキュイのゼリー寄せ.jpg)
2017/04/19 20:34豚のほほ肉の煮込み 生姜風味 ミッテラン大統領.jpg)
2017/04/17 16:482017/04/17 釜揚げシラスをまとった天然真鯛のポワレ.jpg)
2017/04/11 09:432017/04/11 国産ホワイトアスパラガスのフリカッセ
2017/04/05 16:112017/04/05 桜が見ごろを迎えました！
2017/03/29 23:042017/03/29 春メニュー始まりました。
2017/03/18 23:19 ヒゲ鱈のムニエル 春キャベツと蛤のソース- 2017/03/16 15:25Menuチェンジ
2017/02/16 22:09 柔らかく煮込んだ牛ほほ肉の白クレープ包み
2017/02/06 16:152017/02/08 本日のジビエとフォワグラのパイ包み焼き
2017/01/02 23:01 新年あけましておめでとうございます。
2016/12/21 23:32クリスマスメニュー
2016/12/16 22:19加賀レンコンで包んだ七面鳥のパテ
2016/11/29 21:36冬メニューおすすめの前菜- 2016/11/17 23:46丸の内店 冬メニュー始まりました！
2016/11/08 20:19秋の味覚 カマスとインカの目覚めのテリーヌ
2016/10/31 20:16秋のおすすめメインディシュ
2016/10/15 20:072016/10/15 宮崎産甘鯛と銀杏