本日から2月13日(日)まで
河野Chefが親善大使を務める石川県の
のとてまり&能登牛フェアを開催しております。

かさの大きさが8センチ以上、肉厚が3センチ以上など認定基準が厳格な
能登の原木椎茸、のとてまり。
初セリで1ケース26万円もの値段が付いた
大変貴重な椎茸です。
能登牛の特徴は脂肪に含まれるオレイン酸が豊富で、牛肉の柔らかさや舌触りがとろけるような食感。和牛のオリンピックでも特別賞を受賞するほど。

恵比寿本店、丸の内店にて別々の調理法でご用意しております。

期間限定となりますので、この機会に是非お召し上がりください。
皆様のご来店お待ちしております。
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