先日より秋のメニューが始まりましたが、
その中でもおすすめの一品を紹介します。

【うずらの洋梨詰めロースト クルミ風味 セロリラブピューレ添え】

です。

フランスから届いたうずらを丸ごと一羽使用しております。
中に洋梨やリンゴ、クルミなどを詰め、
スパイスで香りを付けてロースト。
うずらの焼き汁やセロリラブのピューレのソースで仕上げました。

この機会に是非お召し上がりください!!
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