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20190728101531
仔鴨のスパイス風味ロースト 塩レモンソース
スパイスをまとわせて焼いたフランス産仔鴨です。
皮目に蜂蜜を塗ってサラマンダーで再度カリカリに焼き上げました。
仔鴨のジュと瀬戸内産レモンを使った自家製塩レモンソースとともに。
(C)Monnalisa