フォワグラのポワレとリンゴのコンフィチュール トリュフソース

シンプルにポワレしたフォワグラとサクサクのパイ生地に
甘酸っぱいリンゴのジャムを添えて
蜂蜜とヴィネガーを煮詰めたガストリックソースと
トリュフの香り高いソースペリグーで召し上がっていただく
年に一回は無性に食べたくなる王道の逸品をぜひモナリザで。
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