オマール海老と法連草のラビオリ ビスク仕立て
カナダ産のオマール海老で濃厚なポタージュ、ビスクを作りました。
法連草を練りこんだパスタ生地の中にオマール海老のムースを詰めて
ラビオリにしたものを浮かべて、ミルクの香るソースと針とうがらしがアクセント。
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