夏野菜を詰めたヤリイカのポワレ 南仏の香る海の幸のソースと共に

北海道産のヤリイカです。ズッキーニやトマト、パプリカとニンニクの芽などを詰めてポワレにしました。
ブイヤベースを煮詰めた濃厚なソースにイカスミをまとわせて揚げたゲソやアボカドと共に。
 
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