今旬の脂が乗った寒ブリ！！
塩麹でマリネし、そのあと香ばしく焼き上げました。
付け合わせに大根サラダ、大根のベニエ、ムール貝入りのリゾット、焼いたユリ根を。
ソースに冬野菜春菊のソースを合わせ仕上げました。
どうぞご来店の際お召し上がり下さいませ。