ブルターニュ産 仔牛フィレ肉のグリエ ミョウガとリンゴのアクセント

淡白で非常に柔らかいフランス、ブルターニュ産の仔牛のフィレ肉を網焼きにしました。上にはミョウガのピクルスを刻んだものを、下にはリンゴを忍ばせて、マイタケを使ったクリームソースでまとめてみました。

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