香り高いセップ茸のスープ パルメザンチーズのロワイヤル クルミのアクセント

今が旬のセップ茸をポタージュに仕立てました。
中央にはパルメザンチーズの香るフランを浮かべて、アクセントにクルミやセップ茸の形をしたクルトンを添えてみました。

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