えぞ鹿肉のロースト　カシスの香る黒イチヂクのソース　赤ワイン風味

今年もジビエの季節がやってきました。
えぞ鹿の柔らかい内モモ肉をゆっくりローストして、佐賀名産の黒イチヂクと共に。