マゴチのエスカロップ　漁師風　爽やかなスダチの香り

お刺身でも召し上がれるくらい新鮮なマゴチをそぎ切りにして、
オーブンでさっと火を入れてミキュイに仕立てました。

徳島産スダチの香る魚介のうまみたっぷりのソースに、おくらやトウモロコシ
もずくがアクセントに。