オマール海老と夏のフルーツのカクテル仕立て ソーテルヌ風味

ぷりっぷりのオマール海老をマンゴー、パパイヤ、ベリーと共にテリーヌに
仕立てました。
オレンジが香る人参のソースと、ボルドー地方の貴腐ワイン、ソーテルヌを使ったマヨネーズソースとともに。

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