ワイン 丸の内店

【グラスワイン】

~Vin Blanc~ 白ワイン

① 2016 サン・シルヴェストロ コレテーゼ ¥1,000-
生産国:イタリア ピエモンテ州
ぶどう品種:コルテーゼ100%
◇グレープフルーツ、レモンなどの柑橘系の果実、火打石やミネラルの香りが豊かなワイン。
ほんのりナッツのようなニュアンスがあり、骨格がしっかりとしているワインです。

② 2015 モンテ・ダ・ラヴァスケイラ・ホワイト・レゼルヴァ¥1,300-
生産国:ポルトガル アレンテージョ
ぶどう品種:ヴィオニエ60%、アルヴァニーニョ40%
◇リラの花、白桃、ライチなど彷彿させる非常に華やかな香り。しなやかで伸びのある酸と、
味わいに、より深みを持たせる僅かな樽のニュアンス。ほんのり甘みを感じさせる味わいは、
決して嫌味ではなく、旨味を伴う長い余韻と共に、口の中にゆっくり広がるイメージ。

③ 2015 ヴィレクレッセ レピネ ¥1,600-
生産国:フランス ブルゴーニュ マコネ地区
ぶどう品種:シャルドネ100%
◇精巧なストラクチャーと濃厚なアロマ、豊かなミネラルが特徴のワイン。
15年は暖かく、乾燥した夏の影響で、葡萄が熟し、高い凝縮感が得られたものの、酸が低く、張りのある味わいを出させるのが課題でしたが、丹念なシュールリー熟成を経て、
芳醇で、表情豊かな味わい、ピュアでバランスのとれた味わいに仕上がりました。

④ 本日のおすすめ白ワイン
(※時期によって内容が変わります)
2014 サントネー ¥2,000-
生産国:フランス ブルゴーニュ 
ぶどう品種:シャルドネ100%
年間240本しか作らないサントネー・レ・ポト
味わいの滑らかさ、口の中で広がるワインは、非常にポテンシャルが高く、余韻も長く持続するワイン。

~Vin Rouge~ 赤ワイン

⑤2013 ベリンジャー ファウンダース エステート ピノノワール
生産国 アメリカ カルフォルニア州 ピノノワール100%
◇ピノノワール種特有のフルーティーさと品の良いタンニンが息づくワイン。フルーツ、ハーブなどの香りと、
煎ったスパイスや、軽い燻製香が融合した個性的な味わいが魅力的なワインです。

⑥ 2013 ポウ ¥1,300-
生産国:スペイン
ぶどう品種:ガルナッチャ100%
◇ガルナッチャ特有の赤系の果実味のニュアンスが豊かで、畑の周りに自生する様々なハーブ由来の香りや、バルサミコの香りなどを感じられるワイン。
味わいは酸が主体で、全体的に冷涼かつエレガントな印象に仕上がります。
透明感のある軽やかな果実味と舌先を転がるような丸く、繊細なタンニンが心地よい余韻をもたらします。

⑦ 2008 シャトー ラ・カルドンヌ ¥1,600-
生産国:フランス メドック
ぶどう品種:メルロー50%  カベルネソーヴィニヨン45% カベルネフラン5%
◇1970年代はじめに、シャトー・ラフィットのロートシル家によって畑が改良され、その後シャトー・ラフィットの
醸造責任者エリック・ファーブル氏と、そのチームによって一流のブルジョワ級シャトーに生まれ変わりました。
2008年にはANAで採用された実績もあります。
平均樹齢30年以上のメルロー種を主体につくられたワイン。
豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。

⑧ 本日のおすすめ赤ワイン
(※時期によって内容が変わります)
2014 ボーヌ・プルミエ・クリュ<ブシュロ> ¥2,000-
生産国:フランス ブルゴーニュ地方
ぶどう品種:ピノノワール100%
◇40%新樽。18ヶ月熟成。なまめかしいルージュ。芯まで色濃く、深みがある。香りは瑞々しい赤い果実。
松のような香り、少し焦がしたような樽のニュアンスも少々。口の中で広がりを見せる味わい。うまみが強く丸みしっかりとしたタンニン。骨格がしっかりとした、強い印象がある。

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