ランチ 丸の内店
ビジネスランチ
(土曜 日曜 祝日を除く平日限定のコース) | |
アミューズ・ブーシュ | |
前菜(一品) | |
やひろ丸直送 初カツオのピリ辛マリネ | |
よかもよか卵の濃厚卵黄ソース 生姜風味 | |
【キャビア追加 5g~ +1650円】 | |
肉料理(下記より一品お選び下さい) | |
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茨城かすみ鴨もも肉のコンフィ パピヨット仕立て | |
焼きナスピューレに包まれて | |
または | |
国産牛ロース肉のカリカリ焼き +2200円 | |
オマール海老と竹の子のリゾット 燻製の香りと共に | |
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 +2200円】 | |
デザート盛り合わせ | |
または | |
マンゴーのミルフィーユとココナッツのブランマンジェ+1100円 | |
コーヒー または 紅茶、ハーブティー | |
¥5000(税込5500) | |
サービス料は別途承ります |
Menu A
アミューズ・ブーシュ | |
前菜(二品) | |
やひろ丸直送 初カツオのピリ辛マリネ | |
よかもよか卵の濃厚卵黄ソース 生姜風味 | |
【キャビア追加 5g~ +1650円】 | |
北海道産ホタテのポワレと蕪に詰めた春菊のフラン | |
貝類のアクセント | |
主菜(下記より一品お選び下さい) | |
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新ジャガイモをパネした真鯛のロースト | |
プチトマトのアメリケーヌソース 季節の野菜添え | |
または | |
茨城かすみ鴨もも肉のコンフィ パピヨット仕立て | |
焼きナスピューレに包まれて | |
または | |
国産牛ロース肉のカリカリ焼き +2200円 | |
オマール海老と竹の子のリゾット 燻製の香りと共に | |
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 +2200円】 | |
デザート盛り合わせ または マンゴーのミルフィーユ+1100円 | |
コーヒー または 紅茶、ハーブティー | |
¥6300(税込6930) | |
サービス料は別途承ります |





Menu B
アミューズ・ブーシュ | |
前菜(下記より一品お選び下さい) | |
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白魚のフリチュール ソースオランデーズ | |
または | |
魚介の旨味たっぷりブイヤベースとセロリラブのピューレ | |
自家製カンパーニュのクルトンを浮かべて | |
各前菜に【キャビア追加 5g~ +1650円】 | |
魚料理(一品) | |
大葉ムースをまとったサクラマスのミキュイ | |
アネット風味のアリコベールを添えて | |
肉料理(下記より一品お選び下さい) | |
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妻有ポークロース肉のグリエ 新ジャガイモのパンケーキ | |
ゴボウのアラクレームと共に | |
または | |
仔羊ロース肉と筑波原木椎茸のクレピネット包み | |
香ばしい葉玉ねぎのグリエ添え | |
または | |
国産牛ロース肉のカリカリ焼き +2200円 | |
オマール海老と竹の子のリゾット 燻製の香りと共に | |
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 +2200円】 | |
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デザート盛り合わせ または マンゴーのミルフィーユ+1100円 | |
コーヒー または 紅茶、ハーブティー | |
¥7500(税込8250) | |
サービス料は別途承ります |






Menu Sourire
アミューズ・ブーシュ | |
前菜(二品) | |
ロワール産ホワイトアスパラガスのロースト | |
白魚のフリチュール ソースオランデーズ | |
【キャビア追加 5g~ +1650円】 | |
魚介の旨味たっぷりブイヤベースとセロリラブのピューレ | |
自家製カンパーニュのクルトンを浮かべて | |
魚料理(一品) | |
大葉ムースをまとったサクラマスのミキュイ | |
アネット風味のアリコベールを添えて | |
肉料理(下記より一品お選び下さい) | |
![]() | |
妻有ポークロース肉のグリエ 新ジャガイモのパンケーキ | |
ゴボウのアラクレームと共に | |
または | |
仔羊ロース肉と筑波原木椎茸のクレピネット包み | |
香ばしい葉玉ねぎのグリエ添え | |
または | |
国産牛ロース肉のカリカリ焼き +2200円 | |
オマール海老と竹の子のリゾット 燻製の香りと共に | |
各主菜に【 フォワグラポワレ追加 +2200円】 | |
![]() | |
デザート盛り合わせ または マンゴーのミルフィーユ+1100円 | |
コーヒー または 紅茶、ハーブティー | |
¥10000(税込11000) | |
サービス料は別途承ります |





