ランチ 丸の内店

Menu A

アミューズ・ブーシュ
Amuse bouche

前 菜
宮崎県産佐土原ナスのエスカベッシュ トマト風味 モンサンミッシェルのムール貝添え
Escabeche d’aubergine, avec Mussels de Mont saint Michel

香り高い丸ごと鮎のスープ・ロワイヤル風 肝とタデのアクセント
Soupe d’Ayuà la royal , accent de foie et Tadé

主 菜                         
イサキと海藻風味のパイ包み焼き ベルモット酒ソース
Pâté d’ « Isaki » et algues, sauce Vermouth à l’odeur de mer

または  Ou

ハーブでマリネした仔羊モモ肉のグリエ 岩城島産塩レモン風味
Gigot d’agneau grillé aux herbes marinées , sauce citron salé «iwagijima »

本日のデザート
Pâtisseries du jour au choix

コーヒー または 紅茶 ハーブティー
Café ou choix de thé


\4,800( 税込価格\5,222 )
サービス料は別途承ります。Service non compris

Menu B

アミューズ・ブーシュ
Amuse bouche

前 菜
オマール海老と夏のフルーツのカクテル仕立て ソーテルヌ風味
Homard et fruits d’été en cocktail au vin de Sauterne

または  Ou

旬のイカを詰めた万願寺トウガラシのロースト 新しょうが風味
Rôti de piment farci ou saiche parfumet au gangembre nouveau

魚 料 理
マゴチのエスカロップ漁師風 爽かなすだちの香り
Escalope de Magochi à la de pecheur, harmonie de Sudachi

肉 料 理
妻有ポークヒレ肉のロースト 黒コショウとあんず風味ソース
Filet de porc de « Tsumari » rôti , sauce aux abricots et poivre noir

または  Ou

彩どり野菜をまとった牛ロースのシャリアピンステーキ 新ニンニクのハーモニー
Boeuf d’Australie chaliapin steak , sauce à l’ail nouveau

フルーツのスープ
Soupe de fruits

本日のデザート
Pâtisseries du jour au choix

コーヒー または 紅茶 ハーブティー
Café ou choix de thé


\6,500( 税込価格\7,072 )
サービス料は別途承ります。Service non compris

丸の内店15周年アニバーサリーメニュー

アミューズ・ブーシュ
Amuse bouche

前 菜
蟹とサラダ菜、アボカドを詰めたトマトのロザス仕立て モナリザの微笑み
Rosace de tomate farcie au crabe et à la salade d’avocat

お花見立てのアユのクレープ イクラ添え バニラ風味のオイルとともに
Crêpe Vonnasienne d’ « Ayu » et oeufs de saumon , huile vanillée

魚 料 理
宮崎県産白チョウザメのロースト ハーブ風味のマリニエールソース
Esturgeon rôti de « Miyazaki » , sauce marinière aux herbes fraîches

肉 料 理
パリパリのジャガイモをまとった仔牛のポワレ 夏野菜添え
Croustillant de deau aux pommes de terre et légumes d'été

または  Ou

仔羊ロース肉の香草風味岩塩包みロースト ローズマリー風味ソース
Rôti d’agneau aux herbes en croûte de sel, sauce romarin

フロマージュのバリエーション または ヨーグルト
Seléction de fromages ou yaourt

フルーツのスープ仕立て
Soupe de fruits

15周年アニバーサリー記念スペシャルデザート
Pâtisseries du jour au choix

コーヒー または 紅茶 ハーブティー
Café ou choix de thé

\10,000( 税込価格\10,880 )
サービス料は別途承ります。Service non compris

ビジネスランチ

アミューズ・ブーシュ
Amuse bouche

前 菜
天使の海老とインカのめざめのクレープ 色とりどりのプチトマト添え
Crêpe de pomme de terre « Inka » et crevettes et ses petites tomates

主 菜
金ゴマと米粉をまとった的鯛のポワレ ルッコラソースとタップナードのアクセント
Saint-Pierre poêlé au sésame d’or, sauce roquette et tapenade

または  Ou

新潟県十日町の妻有ポークのグリエ 夏野菜のラメル添え
Porc grillé de « Nigata » et légumes d’été en lamelles

本日のデザート
Pâtisseries du jour au choix

コーヒー または 紅茶 ハーブティー
Café ou choix de thé


\3,750( 税込価格\4,080 )
(土曜・日曜・祝日を除く)
サービス料は別途承ります。Service non compris

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