ビジネスランチビジネスランチ
Menu Léger
 
（７皿コース）
 
アミューズ・ブーシュ
Amuse bouche
前　菜
ズワイガニと春野菜のシャルロット仕立て　レモン風味
 Charlotte de crabes et légumes printaniers au citron.
 
主　菜
ヤヒロ丸直送鮮魚のグリエ　春野菜のガルビュール仕立て
Poisson du jour selon arrivage de Miyazaki et garbure de légumes printaniers.
または　Ou
牛タンの赤ワイン煮込みとアスパラガス、ゴーダチーズのブリック包み焼き
Ragoût de langue de boeuf croustillant à souhaits ,asperges et fromage Gouda.
 
本日のデザート
Pâtisseries de jour au choix
 
コーヒー　または　紅茶　ハーブティー
Café ou choix de thé
 
 
￥　３,７５０　（ 税込価格 ￥４,０８０ ）
 
（ 土曜 ・日曜 ・祝日を除く  ）
 
サービス料は別途承ります。 
Service non compris

Menu A
（９皿コース）
アミューズ・ブーシュ
Amuse bouche

前　菜
炙りサーモンと春キャベツ、ウルイのガトー仕立て　春の豆類のソース
Gâteau de saumon et choux-vert et uroui ,sauce aux légumes secs
♦
葉ワサビと天使の海老のムースをまとったホタテ貝のパネ　ビスクのスープと共に
St-Jacques panées à la feuille de wasabi et mousse de crevettes, soupe de bisque.
 
主　菜
宮崎県産サワラのポワレ　ナッツのリゾット　香草の香りとマリニエールソース
Poêlée de Sawara de Miyazaki et son risotto aux noix ,sauce marinière.
または　Ｏｕ
桜の葉香る川南島豚のグリエ　緑茶風味のクスクスと新ごぼうのソース
Porc grillé parfumé au cerisier , couscous de thé vert et sauce bardane.
◆
フルーツのスープ仕立て
Soupe de fruite
◆
本日のデザート
Pâtisseries de jour au choix
 
コーヒー　または　紅茶　ハーブティー
Café ou choix de thé
 
￥　４，８００　（ 税込価格 ￥５，２２２ ）
 

サービス料は別途承ります。 
Service non compris