アミューズ・ブーシュ
前　菜
魚介類のマリネのタルタル　アボカドのクリームとトマトのゼリーのハーモニー
前菜
アユのパートブリック包み焼き　お茶とクレソンのリゾット　ペリグーソース
魚　料　理
パプリカのラメルを乗せたスズキのポワレ　タコと魚介のトマト煮込み　プロヴァンス風
肉　料　理
ホロホロ鳥のロースト　ブールノワゼットソース　彩り野菜のタルト添え
◆
フルーツのスープ仕立て
◆
本日のデザート
コーヒー　または　紅茶　
￥ ６，８００　( ７，３９８ )
サービス料は別途承ります。

アミューズ・ブーシュ
前　菜
ズワイガニとアボカドのゼリー寄せ　フルーツトマトと桃のソース
前菜
ウナギと抹茶風味のピラフのミルフィーユ　山椒風味のマデラソース
魚料理
天使の海老のムースととうもろこしを包んだ舌平目のムニエル　グリーンカレーソース
肉　料　理
メルゲーズ風仔羊ミンチのピカタ　ローズマリー風味のソース
または
大自然で育ったオージービーフロース肉のグリエ　大葉風味　
◆
フロマージュの取り合わせ　または　フルーツのスープ仕立て
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本日のデザート
コーヒー　または　紅茶　ハーブティー
￥　１０,０００　( 税込価格 ￥ １０,８８０ )
サービス料は別途承ります。

アミューズ・ブージュ
前菜
カニとサラダ菜　アボカドを詰めたトマトのロザス仕立て
前菜
お花見立てのアユのクレープ　イクラ添え　バニラ風味のオイルと共に
魚料理
宮崎県産白チョウザメのムニエル　ハーブ風味のマリニエールソース
肉料理
パリパリのジャガイモをまとった仔牛のポワレ　夏野菜添え
または
鴨胸肉のローストと夏旬のウリのコンチェルト　夏みかん風味のガストリックソース
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フロマージュのバリエーション　または　ヨーグルト
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季節のフルーツスープ
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20周年アニバーサリー記念スペシャルデザート
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コーヒー　または　紅茶　ハーブティー
￥　１３,０００　( 税込価格 ￥ １４,１４４ )
サービス料は別途承ります。

アミューズ・ブーシュ
前　菜
パプリカのババロワ　オレンジ風味　冷製クラムチャウダーソース
前菜
ウニのフランとウイキョウの冷たいスープ仕立て
前菜
グリーンアスパラガスとオマール海老のソバ粉のクレープ包み
魚　料　理
金目鯛のポワレ　セロリとマッシュルームのファルス　ブールジョンヌソース
肉　料　理
仔羊ロース肉の香草風味　岩塩包みロースト　夏野菜添え
または
フランス産仔鳩のグリエ　フォアグラを加えたクスクスと赤ワインソース
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フロマージュの取り合わせ　または　ヨーグルト
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フルーツのスープ仕立て
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本日のデザート
コーヒー　または　紅茶　ハーブティー
￥　１５,０００　( 税込価格 ￥ １６３２０ )
サービス料は別途承ります。