三種のお肉と天使の海老のパイ包み焼き

仔牛や豚、鴨肉をミンチにしてニューカレドニアから届いた
天使の海老を加えたパテに、石川県特産の柚子のお菓子
丸柚餅子を細かく刻んだものを忍ばせてパイ包み焼きにしました。
トリュフの香るソースとともに。
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