太刀魚と佐土原ナス、トマトの三重奏グラタン 大葉の香りと共に
宮崎県産の太刀魚です。彩りトマトのグラタンと、宮崎県特産の佐土原ナスを
チーズをのせて焼き上げたものと三層に重ねてみました。
トマトの香りの泡のソースと、あいだに忍ばせた大葉のピストゥがアクセント。
(C)Monnalisa