タケノコと木の芽をまとったメバルのポワレ 
青森県産のメバルです。スライスしたタケノコを貼り付けて焼き上げました。
ジュドヴォライユとピンクグレープフルーツがアクセントの甘酸っぱいソースに木の芽の香りをきかせて。
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